November 2015 archive

Put a lot of Love in it; eine Rezension

Put a lot of Love in it


Bereits im März habe ich die liebe Xandi, bekannt als Alexandra Palla, in Salzburg auf der Culinary Art getroffen. Ihre Freude war riesengroß, denn der Styria Verlag hatte ihr extra den Erstabdruck ihres Kochbuches geschickt und ich hatte die Gelegenheit das gute Stück als eine der Ersten in Händen zu halten. (mehr …)

Mousse vom Hokkaido-Kürbis; Fürstenallee 5

Fürstenallee 5

Vor einiger Zeit war ich wieder einmal auswärts essen. In einem neuen Salzburger Lokal, das fußläufig für mich gut erreichbar ist.
Ulli Griesser und Thomas M. Walkensteiner sind die wunderbaren Gastgeber im Fürstenallee 5 das sich an gleichnamiger Adresse im Salzburger Nonntal in einer renovierten Ceconi-Villa befindet. (mehr …)

Bloggeburtstag; die Gewinner

Einige Tage sind nun ins Land gezogen, dass der Geburtstags-Event der Geschmeidigen Köstlichkeiten zu Ende gegangen ist.
Ich bin immer noch überwältigt, wie viele barrierefreie Rezepte bei mir eingelangt sind. Es ist wirklich eine große Freude, welche Gedanken sich meine Kolleginnen und Kollegen gemacht haben, um die Gerichte passend für Menschen mit Kau- und/oder Schluckstörungen umzusetzen. Ich finde es immer sehr wertschätzend, wenn man sich mit diesem doch sehr heiklen Thema als Nicht-Betroffener gewissenhaft auseinandersetzt. (mehr …)