Schneebälle

Ein wunderbar leichtes Dessert aus Biskuitteig.

Schneebälle
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
250 ml Eierlikör
1 halbe Dose Ananasstücke
2 Esslöffel Rum
1 Becher Schlagobers
1 Packerl Vanillezucker
Kokosraspeln

Eier trennen, Eidotter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, die andere Hälfte mit dem Eiweiß steif schlagen, Mehl zur Ei-Zuckermasse geben und den Eischnee vorsichtig unterheben. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech auftragen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Teig erkalten lassen und in kleine Stücke reißen. Ananasstücke abtropfen lassen und unter den Teig mischen, Eierlikör, Rum, Vanillepulver  und geschlagenen Obers untermischen, Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.

0 comment on Schneebälle

  1. Danii
    Januar 5, 2013 at 10:24 pm (5 Jahren ago)

    Ein wirklich toller Blog mit sehr interessanten Rezepten. Viele Grüße Danii

    Antworten

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