Februar 2016 archive

Wer ist Stratmann? Das neue Restaurant in der Panzerhalle

Wer ist Stratmann Panzerhalle

Das Stratman hat leider seine Pforten geschlossen.

Wer ist Stratmann? So heißt tatsächlich das neue Restaurant in Salzburgs hipper Panzerhalle. Die Panzerhalle ist ein Konzept. Wo früher Panzer des österreichischen Bundesheeres Platz fanden, haben Agenturen, Beauty, Fitness, Geschäftslokale, Markthalle, Kaffeehaus und Frühstücksbar Einzug gehalten. (mehr …)

Ein Plädoyer für das Kauen und über die Unsinnigkeit sich ohne medizinische Gründe flüssig zu ernähren

Schöne Zähne

©123RF

Heute gibt es einmal kein Rezept, keine Restaurantempfehlung und auch keine persönliche Krankengeschichte, sondern ein paar Gedanken zu flüssiger Ernährung.
Es ist Fastenzeit und meine social media Kanäle gehen über mit unzähligen Fastenvorschlägen und Tipps. Besonders häufig lese ich nun, man soll sich in den kommenden Tagen und Wochen von Smoothies und Suppen ernähren. Detox und clean eating. Brei, Porridge und Overnight Oats. (mehr …)

Geschmeidiges Menü im Shangri-La in Singapur

Rote Rüben Schaum im Shangri-La singaur

Bald ist es schon wieder eine Woche her, dass ich aus Singapur zurückgekehrt bin. Diese Reise war der Hauptgewinn für den Sonderpreis der Jury beim Food Blog Award 2015, der mir im vergangenen Herbst in Berlin überreicht wurde. Singapur, das muss man sich einmal vorstellen, von so etwas habe ich nicht einmal in ganz kühnen Träumen geträumt. (mehr …)

Was das FoodBook mit dem geschmeidigen Newsletter zu tun hat

Das Cover vom FoodBook von BurdaLife

Seit zwei Jahren oder auch noch länger spreche ich ständig von einem eigenen Kochbuch mit geschmeidigen Rezepten. Nach meiner langen und ausführlichen Recherche gibt es außer einer sehr rühmlichen Ausnahme, Sanfte Küche, kein ansprechendes Kochbuch mit Rezepten für Kau- und/oder Schluckproblemen. Deshalb wäre es wirklich an der Zeit endlich eines heraus zu geben. (mehr …)