Rote Bete Karotten Smoothie

Smoothies eigenen sich bei Schluckstörungen besonders gut als Vitaminzufuhr, nicht nur zum Frühstück. Zugegeben, rote Bete oder auch rote Rüben, wie wir Österreicher diese Rübensorte auch nennen, ist nicht jedermanns Sache.

Als Kind konnte ich keinerlei Sympathie für die stark färbende Rohne, so hieß sie bei uns zu Hause, hegen. Damals wurde sie hauptsächlich als Salat serviert. Heute mag ich rote Bete auch als Suppe und besonders gerne als Smoothie. Kombiniert mit Karotte ist das ein feines Frühstücksgetränk oder auch eine Jause .

Statt Mandeldrink kann man auch einmal Schlagobers/süße Sahne für den Rote Bete Karotten Smoothie probieren. Das ist zu empfehlen, wenn man mehr Kalorien benötigt.

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Rote Bete Karotten Smoothie

Gericht Smoothie

Keyword Karotten, Rote Bete

Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

• 1 gekochte rote Rübe
• 2 mittlere Karotten
• 100 ml Mandeldrink
• 1 EL Honig

Anleitung

1. Karotten schälen und fein reiben.

2. Die gekochte Rübe abtropfen lassen, den Saft auffangen und  klein schneiden.

3. Alles im Mixaufsatz fein pürieren.

4. Mandeldrink und Honig hinzufügen und nochmals durchmixen.