Blaubeer Küchlein

Zuletzt aktualisiert am 1. Juni 2019 um 20:13

Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 2013 und es ist mir bei der Überarbeitung des Blog Layouts in die Hände gefallen. Gerade jetzt ist es besonders aktuell.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Darum eignet sich das Rezept auch gut wenn Kinder oder Enkelkinder helfen.

Wenn man unter Schluckstörungen leidet, dann kann man die Blaubeeren pürieren und in den Teig einrühren. Es ist zu empfehlen entweder Schlagobers oder eine Vanillesauce dazu zu servieren.

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Blaubeer Küchlein

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Arbeitszeit 47 Min.

Gericht Dessert, Kuchen

Portionen 12 Stück

Zutaten

  

• 150 g Blaubeeren
• 2 Eier
• 100 g zimmerwarme Butter
• 175 g Rohrzucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• 100 ml Milch
• 250 g Dinkelvollkornmehl
• 1 EL Backpulver

Anleitungen

 

• Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Butter in kleinen Flocken einrühren, Milch hinzufügen.
• Mehl und Backpulver vermischen und langsam einrieseln lassen.
• Die Blaubeeren vorsichtig unterheben und den Teig in gebutterte Förmchen gießen.
• Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen.
• Mit Staubzucker bestreuen.

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