Zuletzt aktualisiert am 12. Dezember 2020 um 22:02
Zeit für die ersten vorweihnachtlichen Bäckereien.
Ich bin keine begnadete Keksbäckerin, aber diese süßen Würfel schätze auch ich sehr, man kann sie übrigens das ganze Jahr über servieren.
Kinderleicht und einfach
Schoko Mandel Ecken lassen sich ganz einfach und kinderleicht herstellen. sie halten auch längere Zeit und können gut in einer Keksdose mehrere Tage aufbewahrt werden.
Für dieses Rezept habe ich Dinkelmehl verwendet, es kann durch andere Mehlsorten ersetzt werden.
Bei Schluckstörungen empfehle ich eventuell etwas Schlagobers dazu zu essen, falls die Schnitten zu trocken sein sollten.
[pinterest-image message=”Einfache und schnell zubereitete Schoko Mandel Ecken. #weihnachtskekse” image=”https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/wp-content/uploads/2013/11/Schoko-Mandel-Ecken-3.jpg” custom_image=”https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/wp-content/uploads/2013/11/Schoko-Mandel-Ecke.mp4″]
Schoko-Mandel-Ecken
Zutaten
- 60 g Butter
- 160 g Bitterschokolade
- 250 g Topfen/Quark
- 2 Eier
- 120 g Backzucker
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g geriebene Mandeln
- 1 TL Zitronenzesten
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1/2 Pkg Backpulver
Anleitungen
- Eier und Zucker sehr schaumig schlagen.
- Den Topfen unterheben und das Mehl und die Mandeln gemeinsam mit Zitronenzesten, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen.
- Die Schokolade mit der Butter im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren verflüssigen und zur Teigmasse geben.
- Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
- Bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
KMG
November 11, 2013lecker lecker klingt das! 🙂
Ha, ich hab eine Idee! Zum nächsten Treffen, können wir ja ein kleines Weihnachts-Keks-Verköstigen beim Punsch unter uns machen! Das fänd ich toll 🙂 Eine leckere Kleinigkeit aus den unterschiedlichen Küchen kosten.
LG!
Claudia Sassomarrone
November 11, 2013Ja, das ist eine nette Idee, ich werde in mich gehen und darüber nachdenken, wie wir das am besten umsetzen 😉 LG Claudia
KMG
November 13, 2013Super! 🙂
Ich habe dir gerade den BestBlogAward verliehen auf meinem Blog. Magst du ihn annehmen? 🙂
Bis baaaald!
Karo
marinberil
November 19, 2013super stat Quark philedelfhia wervenden