Zwetschgen-Schoko-Tarte

1 min. Lesezeit

Zuletzt aktualisiert am 2. September 2023 um 18:37

Eine einfache Tarte aus Schokomürbteig mit Zwetschgenbelag.
Herbstliches Rezept für einen feine Kuchen mit heimischem Obst.

Oft werde ich gefragt, weshalb ich Zwetschgen mit G schreibe. Darauf kann ich tatsächlich keine Antwort geben, außer, dass ich diese Schreibweise in der Schule gelernt habe. Ich ertappe mich jedoch dabei, dass ich auch manchmal die Version mit K wähle, weil dies in Österreich eigentlich die gängige Schreibweise ist. Aussprechen kann ich übrigens keinen der beiden Buchstaben. So wie ich auch den Boden der Tarte nicht essen kann, den gebe ich an Mitesser ab.

Tarte mit Zwetschgen und Schokolade

Zwetschgen-Schoko-Tarte

Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 1 Tarteform 24 cm

Zutaten
  

  • 160 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 EL Kakao
  • 50 g Backzucker
  • 1 TL Bourbon Vanillezucker
  • 80 g zimmerwarme Butter
  • 1 Ei
  • 200 g Magertopfen/Magerquark
  • 300 g Zwetschgen
  • 2 Eier
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Bourbon Vanillezucker
  • Staubzucker

Anleitungen
 

  • Mehl, Backzucker, Kakao und Vanillezucker gut vermengen.
  • Zimmerwarme butter in kleine Würfel schneiden und unter die Mehlmasse mischen.
  • Ei einrühren und teig gut verkneten. Ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Tarteform mit Butter ausstreichen und mit Teig  auslegen. Mit Backpapier abdecken. Mit Hülsenfrüchte, zum Beispiel getrocknete Hülsenfrüchte, beschweren. 
  • Mit 170 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen.
  • Topfen mit Eiern, Honig und Vanillezucker verrühren.
  • Zwetschgen halbieren, entsteinen und auf den Teig legen.
  • Topfenmasse auf den Tarteboden gießen.
  • Bei 170 Grad Umluft ca 30 Minten fertig backen. abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Zwetschgenkuchen mit Kakao
Zwetschgenkuchen mit Kakao

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1 Kommentar
  • Aurinko
    September 29, 2013

    Ich hab auch noch ein paar Zwetschken im Kühlschrank und noich am Überlegen, was ich damit mach. Vielleicht ja das!

  • Verboten gut
    September 29, 2013

    Gerade jetzt wo Ich die letzten Zwetschgen verarbeitet habe, kommst Du mit so einem leckeren Rezept rüber 😉 tztz
    Jetzt muss ich zusehen, dass Ich morgen Nachschub bekomme, bei so einem Schätzchen kann ich nicht Nein sagen 😉

    Liebe Grüße Kerstin

  • Claudia Sassomarrone
    September 29, 2013

    Ich hab diese Tarte in der vergangen Woche dreimal!! gebacken, aber Du weisst ja, ich hab eine große Familie, LG Claudia, Kaffee wäre wieder einmal nett.

  • Claudia Sassomarrone
    September 29, 2013

    Liebe Kerstin, im Notfall kannst du auch anderes Obst verwenden 😉 LG Claudia

  • Aurinko
    September 29, 2013

    Gern!

  • Cocina con vistas
    Oktober 1, 2013

    Una verdadera delicia!!! tiene que estar buenísima esta tarta. Es una tentación.

  • Beate Hofmann
    September 2, 2018

    Wo ist denn die Anleitung geblieben? Die hätte ich auch gerne! Danke vorab. Viele Grüße,
    Beate

    • Claudia Braunstein
      September 2, 2018

      Hallo Beate, herzlichen Dank für den Hinweis. Ich musste jetzt herzlich lachen, denn ich hatte das Rezept gerade unlängst aus dem Fundus geholt, neu aufgearbeitet und dem Layout angepasst. Offenbar war ich da überfleißig und habe auch gleich den Text gelöscht. Das war jetzt auf alle Fälle eine gute Gelegenheit das Rezept in den neuen Rezeptbaustein einzubauen. Ganz lieben Dank, herzliche Grüße aus Salzburg, Claudia