Diese einfache und sämige Kartoffelsuppe ist nicht nur ein schnelles Familiengericht, sondern eignet sich auch besonders gut für Menschen mit Kauproblemen und Schluckstörungen. Diese Suppe ist ein Ganzjahresgericht, schmeckt aber besonders in den kalten Jahreszeiten, weil sie gut wärmt und gehaltvoll ist.
Sämige Kartoffelsuppe
2 Portionen
- 500 g Kartoffel
- 2 Karotten
- 1 kleines Stück Knollensellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 150 ml Schlagobers
- 2 Zweige Petersil
- Salz
- Pfeffer
- Kartoffel, Karotten und Sellerie würfelig schneiden.
- In der Gemüsebrühe weich kochen.
- Salzen, pfeffern und anschließend fein pürieren.
- Schlagobers schlagen und unter die Suppe heben.
- Mit Petersil garnieren.
Möchtest du mir etwas sagen?