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SonstigesSuppe

Samtig sämige Kartoffelsuppe, ein Küchenklassiker

By Claudia Braunstein 1 Min. Lesezeit
Einfache Kartoffelsuppe püriert
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Zuletzt aktualisiert am 14. November 2019 um 17:42

Sämige Kartoffelsuppe, einfaches Familienrezept

Diese einfache und sämige Kartoffelsuppe ist nicht nur ein schnelles Familiengericht, sondern eignet sich auch besonders gut für Menschen mit Kauproblemen und Schluckstörungen.

Die Suppe ist ein Ganzjahresgericht, schmeckt aber besonders in den kalten Jahreszeiten, weil sie gut wärmt und gehaltvoll ist.

Wichtig ist eine gute Kartoffelqualität, denn die macht auch den Geschmack aus. Am besten man wählt eine mehlige Sorte und wenn möglich aus der Region. 

sämige Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe püriert

Samtig sämige Kartoffelsuppe

Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Suppe
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 kleines Stück Knollensellerie
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 150 ml Schlagobers
  • 2 Zweige Petersil
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfelig schneiden.
  • In der Gemüsebrühe weich kochen.
  • Salzen, pfeffern, einen Zweig Petersil abzupfen, dazugeben und anschließend fein pürieren.
  • Schlagobers schlagen und unter die Suppe heben.
  • Mit Petersil garnieren.
Keyword Kartoffeln

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Willkommen, ich bin Claudia Braunstein und lebe in Salzburg . Seit 2012 schreibe ich aus eigener Betroffenheit durch eine Zungenkrebserkrankung Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und gebe Tipps für Restaurants und Dysphagie im Alltag.

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