Samtig sämige Kartoffelsuppe, ein Küchenklassiker

Zuletzt aktualisiert am 14. November 2019 um 17:42

Diese einfache und sämige Kartoffelsuppe ist nicht nur ein schnelles Familiengericht, sondern eignet sich auch besonders gut für Menschen mit Kauproblemen und Schluckstörungen.

Die Suppe ist ein Ganzjahresgericht, schmeckt aber besonders in den kalten Jahreszeiten, weil sie gut wärmt und gehaltvoll ist.

Samtig sämige Kartoffelsuppe

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Zubereitungszeit 40 Min.

Gericht Suppe

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 500 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 kleines Stück Knollensellerie
• 1 l Gemüsebrühe
• 150 ml Schlagobers
• 2 Zweige Petersil
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

 

• Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfelig schneiden.
• In der Gemüsebrühe weich kochen.
• Salzen, pfeffern, einen Zweig Petersil abzupfen, dazugeben und anschließend fein pürieren.
• Schlagobers schlagen und unter die Suppe heben.
• Mit Petersil garnieren.

Keyword Kartoffeln