Paprika halbieren und entkernen.
Auf ein Backblech legen, im Backrohr mit der Grillfunkion die Haut anbräunen lassen.
Wenn sie fast schwarz ist, herausnehmen und die Paprika mit einem feuchten Tuch abdecken.
So lässt sich die Haut leichter abziehen.
In grobe Würfel schneiden.
Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.
Paprika hinzugeben und durchziehen lassen.
Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln und zu den Paprika geben.
Durchrühren, Honig und Zitronenmelisseblätter unterrühren.
Anschließend mit dem Mixstab fein pürieren.
Wer etwas Schärfe mag, der kann auch mit Chillipulver nachwürzen.
Nach Belieben abkühlen lassen oder warm servieren.
