Basilikum Mousse
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 100 ml Sauerrahm
- 20 Basilikumblätter
- 1 Blatt Gelatine
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 50 ml Schlagobers
Anleitungen
- Sauerrahm und Basilikum ganz fein mixen.
- Gelatine einweichen und mit dem Zitronensaft aufkochen.
- Vorsichtig unter die Masse rühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schlagobers steif schlagen und unterheben.
- In kleine Gläser füllen und kühl stellen.
