Powidl; Zwetschkenmarmelade
Portionen 4 Gläser
Zutaten
- 5 kg reife Zwetschken
- Etwas Wasser
- 150 g brauner Rohzucker
- 1 Zimtstange optional
- einige Nelken optional
- 1 Zweig Rosmarin optional
- 1 Zweig Lavendel optional
Anleitungen
- Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einen hohen Topf geben und etwas Wasser zufügen.
- Bei niedriger Temperatur rund acht Stunden ziehen lassen.
- Immer wieder umrühren.
- Gegen Ende der Garzeit Zucker und eventuell Gewürze zugeben.
- Nochmals gut eine Stunde weitergaren lassen. Gewürze eventuell wieder entfernen.
- Noch heiß in Gläser füllen, gut verschießen. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
