Salzburger Nockerl
Typische Nachspeise aus Salzburg. Salzburger Nockerl sind vor allem bei Touristen beliebt.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 5 Eiklar
- 3 Eidotter
- 3 EL Backzucker
- 3 EL Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 6 EL Preiselbeermarmelade
- Butter für die Form
Anleitungen
- Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Eiklar sehr steif schlagen und Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
- Mehl und Dotter vorsichtig unterheben.
- Backform mit Butter einfetten und die Marmelade auftragen.
- Die Eimasse in Form von Nocken aufsetzen.
- Bei 200 Grad 12 Minuten backen.
- Während der Backzeit nicht öffnen!
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
