Lebzelten-Schnitten
Portionen 1 Blech
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g feiner Backzucker
- 200 g geriebene Mandeln
- 100 g Mehl
- 100 ml neutrales Öl
- 200 ml Creme fraiche
- 1 EL Kakao
- 1 EL Lebzeltengewürz
- 1 EL Rum
- 1/2 Pkg Backpulver
Anleitungen
- Eier trennen.
- Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Creme fraiche einrühren.
- Eiweiß steif schlagen.
- Dottermasse mit Mandeln, Mehl, Kakao, Lebzeltengewürz und Backpulver verrühren.
- Öl und Rum hinzufügen und gut vermischen.
- Eiweiß unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse glatt auftragen.
- Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
