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Teller mit Kürbiskernöl Pesto
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Kürbiskernöl-Pesto

Gericht Aufstrich
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 1 Glas

Zutaten

  • 50 g Walnüsse
  • 20 g Kürbiskerne
  • 50 g Parmesan
  • 1 halber Bund Petersil
  • Saft einer halben Zitrone
  • 5 EL Kürbiskernöl

Anleitungen

  • Walnüsse, Kürbiskerne  und Parmesan grob hacken.
  • Alle Zutaten, außer dem Öl in einem Blender fein pürieren, Anschließend löffelweise das Öl hinzufügen.
  • Dieser Pesto eignet sich nicht nur für Nudeln, sondern auch als Brotaufstrich oder als Soße zu einem Ziegen-Frischkäse.