Tartar vom Rehfilet
Feine Vorspeise aus frischem, heimischen Filet vom Reh. Auch geeignet bei Schluckstörungen / Dysphagie.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 300 g frisches Rehfilet geputzt
- 1 EL Olivenöl
- Rosmarin
- Thymian
- Majoran
- Meersalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Filet in sehr fein würfeln.
- Jedoch keinesfalls faschieren.
- Mit Olivenöl vermengen.
- Kräuter ganz fein hacken und untermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Preiselbeer-Honig-Marmelade oder einfache Preiselbeer-Marmelade dazu servieren.
