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Weihnachtskonfekt mit Eierlikör

Eierlikör Kokos Kugeln

Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten

  • 125 g Kokosraspeln/Kokosette
  • 125 ml Eierlikör
  • 50 g Backzucker
  • 50 g Kokosfett
  • 200 g weiße Schokolade
  • Kokosraspeln

Anleitung

  1. Kokosraspel mit dem Likör und dem Zucker gut vermischen.
  2. Kokosfett erwärmen, die Kuvertüre hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen.

  3. Kuvertüre und Kokoslikörgemisch vermengen und im Kühlschrank hart werden lassen.
  4. Mit den Händen kleine Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen.
  5. Die Kugeln unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.