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Teller mit Lachstartar und Polentaecken

Lachstatar

Gericht Vorspeise
Keyword Lachs, Tartar
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 250 g frischestes Lachsfilet ohne Haut Sashimiqualität
  • 1 Schalotte
  • 1 TL französischer Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft  einer halben Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • gehackter Dill nach Belieben
  • 1 Spritzer dunkle Sojasauce
  • 1 EL Creme Fraiche

Anleitung

  1. Lachsfilet und Schalotte klein hacken, restliche Zutaten untermischen , im Kühlschrank kalt stellen.