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Polentaecken

Gericht Hauptspeise, Vorspeise
Keyword Polenta
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g Maisgrieß
  • 1/8 l Wasser
  • 1/8 l Milch
  • 20 g Butter
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Parmesan
  • Salz
  • Muskatnuss

Anleitung

  1. Milch, Wasser und Butter erhitzen, Maisgrieß hinzufügen und unter ständigem Rühren quellen lassen bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Salzen, Eidotter, Parmesan und Muskatnuss unterrühren, Masse auf ein Backpapier ca. 1cm hoch auftragen und auskühlen lassen.
  3. Ecken  ausschneiden und in Olivenöl leicht anbraten.