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Tomatensuppe mit faschierten Knöderln

Faschierte Knöderl

Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 250 g  Faschiertes/Hackfleisch vom Rind oder gemischt
  • 1 Ei
  • 1/2 kleine Schalotte
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Sardellenpasta
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Brösel

Anleitung

  1. Schalotte ganz fein würfeln, mir den restlichen Zutaten vermengen und kleine Knöderl formen. 

  2. Knöderl in der Suppe ca. 15 Minuten ziehen lassen, mit einem Tupfer Crème fraîche  oder Sauerrahm servieren.