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Avocado mit Ei aus dem Backrohr
Gericht
Brunch, Frühstück
Keyword
Avocado, Ei
Gesamtzeit
15
Minuten
Minuten
Portionen
2
Portionen
Zutaten
1
weiche Avocado
2
Eier von glücklichen Hühnern
1
TL
Zitronensaft
1
TL
Olivenöl
grobes Meersalz
schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel vorsichtig lockern.
In der Mitte eine Mulde formen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
Je ein Ei in die Mulde schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine ofenfeste Form setzen und 15 Minuten bei 180 Grad überbacken. Das Eiweiß sollte stocken.