Hühnerkeulen waschen und in einem größern Topf gut mit Wasser bedecken.
Gemüse grob schneiden und hinzufügen.
Zirka 45 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe abgießen.
Hühnerfleisch und Gemüse können für die normalessende Familie für einen Mayonnaise-Salat weiterverwendet werden.
Hühnerbrüste in grobe Würfel schneiden.
Knoblauch und Zwiebel schälen, ebenfalls würfeln und mit dem Hühnerfleisch im Cutter zerkleinern.
Ei und Maismehl untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und etwas Maiskeimöl einrühren.
Hände gut befeuchten und kleine Knödeln formen.
In der leicht köchelnden Suppe ziehen lassen bis sie oben schwimmen.
Nach Belieben Sambal Oelek einrühren und gut schmecken lassen.