Waldmeistersirup, hausgemacht
Waldmeistersirup, ganz einfach selber machen. Gut als Basis für eine Erfrischunsggetränk.
Portionen 500 ml
Zutaten
- 50 g Waldmeisterblätter
- 200 g roher Rohrzucker
- 500 ml Wasser
- 4 Zitronen
Anleitungen
- Die Blätter an einem trockenen Ort gut trocknen, was durchaus zwei Tage dauern kann.
- Zitronen auspressen.
- Zucker mit Wasser und Zitronensaft aufkochen, die getrockneten Blätter hinzufügen und verrühren, nochmals aufkochen und eine Stunde bei niedriger Temperatur simmern lassen.
- Auskühlen lassen und einen Tag ziehen lassen.
- Die Flüssigkeit abseihen, in saubere Flaschen füllen und sofort gut verschließen. Der Sirup hält einige Wochen.
