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2 Gläser mit Basilikum Mousse
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Basilikum Mousse

Gericht Aufstrich, Vorspeise
Keyword Basilikum, Sauerrahm
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 100 ml Sauerrahm
  • 20 Basilikumblätter
  • 1 Blatt Gelatine
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 ml Schlagobers

Anleitungen

  • Sauerrahm und Basilikum ganz fein mixen.
  • Gelatine einweichen und mit dem Zitronensaft aufkochen.
  • Vorsichtig unter die Masse rühren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  • In kleine Gläser füllen und kühl stellen.