Rote Rüben in Würfel schneiden mit der Gemüsebrühe weichkochen.
Mit einem Mixstab sehr fein pürieren.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Gelatine nach Anleitung anrichten und unter die Masse rühren.
In kleine Gläser füllen und kaltstellen.
Wenn die Masse fest ist mit Oberskren garnieren.
Notizen
Wenn man Oberskren selbst herstellen möchte, dann schlägt man Obers fest auf und mischt ein wenig frisch geriebenen Kren darunter. Mit etwas Zitrone abschmecken.