Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch
Schnelle und einfache Suppe mit Kohlrabi und jungem Bärlauch. Gut geeignet bei Schluckstörungen / Dysphagie
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 400 ml Buttermilch
- einige Blätter Bärlauch
- weißer Pfeffer
- geräuchertes Salz
Anleitungen
- Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
- In einem Topf gut mit Wasser bedecken und weich kochen.
- Wasser großzügig abseihen und die Buttermilch hinzufügen
- Bärlauch zupfen und zum Gemüse geben.
- Mit einem Pürierstab ganz fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
