Drucken
Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm
Einfaches und schnelles Rezept für Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm. Gut geeignet bei Schluckstörungen / Dysphagie.
Gericht Suppe
Keyword Zucchini
Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Portionen 4 Portionen
- 2 mittelgrosser Zucchini
- 1/2 roter Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 i Sauerrahm / Saure Sahne
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zwiebel, Stangensellerie und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.
Zucchini würfeln, zu den Zwiebeln geben, leicht anrösten, mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen.
Mit dem Mixstab oder dem Mixaufsatz einer Küchenmaschine pürieren und den Sauerrahm 7 Saure Sahne untermengen.
Salzen und pfeffern.