Tomatenessenz

Feine Tomatenessenz, einfach zubereitet. Ideal bei Schluckstörungen / Dysphagie

Gericht Suppe

Keyword Karotten, Sellerie, Tomaten

Zubereitungszeit 1

Portionen 4 Portionen

Gemüse putzen und grob würfeln.
In einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und kurz zum Kochen bringen.
Temperatur zurückdrehen und auf niedriger Stufe eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Die Karotten sollten weich sein.
Gemüse durch ein sehr feines Sieb passieren.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen