Suppe vom schwarzen Rettich
Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt eine Suppe mit schwarzem Rettich sehr gut. eignet sich bei Dysphagie / Schluckstörungen.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg schwarzer Rettich, möglichst gleich große Knollen
- 2 mittelgroße mehlige Kartoffel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 100 ml Weißwein
- Salz
- weißer Pfeffer
Anleitungen
- Jeweils eine Kappe von den Rettichknollen abschneiden und großzügig aushöhlen. Das ergibt zirka 500 g Fruchtfleisch.
- Kartoffel schälen und würfeln.
- Alle Zutaten in den SoupMaker geben und nach Anweisung mit der Suppenfunktion kochen.
- Kochanleitung ohne SoupMaker: Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze weich kochen und mit einem Mixstab fein pürieren.
