Thunfisch mit einem scharfen Messer klein würfeln
Mango halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben, ebenfalls klein würfeln.
Limette auspressen und mit Olivenöl, Ingwer und Pfeffer gut verrühren.
Öl-Limettengemisch mit dem Thunfisch verrühren.
Koriander fein hacken und unterrühren.
Mit roter Kresse garnieren.