Pastinakencremesuppe
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Pastinaken
- 1 Petersilwurzel
- 250 ml Schlagobers Sahne
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz
- weißer Pfeffer
Anleitungen
- Pastinaken und Petersilwurzel schälen und in Würfel schneiden.
- In der Gemüsebrühe weich kochen.
- Wurzeln mit dem Mixstab fein pürieren.
- Salzen und mit Pfeffer abschmecken.
- Schlagobers hinzufügen, nochmals kurz aufkochen und mit dem Mixstab aufschäumen.
