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Feine Cremesuppe aus Pastinaken in Gläsern
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Pastinakencremesuppe

Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Pastinaken
  • 1 Petersilwurzel
  • 250 ml Schlagobers Sahne
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • weißer Pfeffer

Anleitungen

  • Pastinaken und Petersilwurzel schälen und in Würfel schneiden. 
  • In der Gemüsebrühe weich kochen. 
  •  Wurzeln mit dem Mixstab fein pürieren. 
  • Salzen und mit Pfeffer abschmecken. 
  • Schlagobers hinzufügen, nochmals kurz aufkochen und mit dem Mixstab aufschäumen.