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Klassische Mayonnaise
Gesamtzeit
10
Minuten
Minuten
Portionen
500
ml
Zutaten
4
frische Eidotter
2
EL
Estragonsenf
400
ml
Sonneblumenöl
100
ml
Olivenöl
1
EL
Zitronensaft
1/2
TL
Zucker
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Dotter und Senf gut verrühren.
Sonnenblumenöl in einem ganz feinen Strahl einrühren.
Dann das Olivenöl ebenfalls in einem ganz feinen Strahl unterrühren.
Mit Zitronensaft, Salz Pfeffer und Zucker abschmecken.