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Magische Kohlsuppe
Diese wunderbare Kohlsuppe unterstützt beim Abnehmen.
Gericht Suppe
Keyword detox, Suppengemüse, vegan
Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten
Portionen 8 Portionen
- 1 kleiner Kohlkopf (Wirsing)
- 2 Zwiebel
- 3 Karotten
- 1 Bund Suppengrün
- 2 Tomaten
- 2 Stiele Petersil
- 3 EL Tomatenmark
- 1,5 l Gemüsebrühe
- etwas chilipulver
- Meersalz
- 2 EL Olivenöl
Strunk vom Kohl entfernen, den Kopf halbieren und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Suppengemüse und Karotten ebenfalls schälen und klein schneiden.
Zwiebeln in Olivenöl andünsten, das Tomatenmark beigeben, gut durchrühren und leicht anrösten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Kohl, Gemüse und die geviertelten Tomaten hinzufügen.
Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Gehackten Petersil einstreuen und mit Salz und etwas Chilipulver abschmecken.
Bei Bedarf sollte die Suppe püriert werden.