Kiwikuchen
Ganz einfaches Rezept für einen Becherkuchen mit Kiwi.
Portionen 1 Kuchenform
Zutaten
- 1 Becher Topfen/Quark
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 3/4 Becher neutrales Speiseöl
- 2 Eier
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1/2 Pkg Backpulver
- 2 EL Rum
- 2 Kiwi
- 1 Pkg Zuckerguss
- Butter
- Brösel
Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, den Topfen zufügen und vermengen.
- Mehl, Backpulver und Vanillezucker langsam hinzufügen, das Speiseöl und den Rum darunter mischen.
- Kiwi schälen, eine Frucht klein würfeln und unter den Teig heben.
- Die zweite Kiwi in Scheiben schneiden und für die Deko verwenden.
- Kuchenform einfetten und mit Brösel bestreuen, die Teigmasse einfüllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, den Zuckerguss anrühren und über den Kuchen rinnen lassen, sofort mit den Kiwischeiben belegen.
