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Ei im Glas, zwei Varianten
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Weiches Ei im Glas ganz klassisch

Gericht Frühstück
Keyword Ei
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 1 großes Bio Ei
  • 1 TL Olivenöl
  • Meersalz
  • 1/2 TL Kresse

Anleitungen

  • Eierkoch oder kleines Weckglas mit Olivenöl einpinseln.
  • Ei aufschlagen und hineingleiten lassen.
  • Topf mit  soviel  Wasser aufstellen, dass die Höhe der Gläser nicht erreicht wird.
  • Wasser aufkochen und Herd zurückdrehen.
  • Glas mit Ei hineinstellen und solange bei mittlerer Temperatur ziehen lassen, bis das Eiklar stockt.
  • Herausnehmen, mit Salz abschmecken und fein gehackte Kresse darüberstreuen.