Eierspeis aus dem Glas

Gericht Frühstück

Keyword Ei, Olivenöl

Arbeitszeit 10 Minuten

Portionen 1

Weckglas oder Eierkoch mit Olivenöl auspinseln.
Ei mit Schlagobers sehr gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In das Glas einfüllen und in ein vorbereitetes Wasserbad stellen.
Solange bei mittlerer Temperatur ziehen lassen, bis die Masse leicht stockt.
Herausnehmen und mit gehackter Kresse oder frischen, gehackten Kräutern bestreuen.