Go Back
Zweierlei Ei im Glas
Drucken

Eierspeis aus dem Glas

Gericht Frühstück
Keyword Ei, Olivenöl
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 1 großes Bio Ei
  • 1 EL Schlagobers
  • 1 TL Olivenöl
  • Meersalz
  • grober Pfeffer
  • Kresse oder andere frische Kräuter

Anleitungen

  • Weckglas oder Eierkoch mit Olivenöl auspinseln.
  • Ei mit Schlagobers sehr gut verrühren. 
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In das Glas einfüllen und in ein vorbereitetes Wasserbad stellen.
  • Solange bei mittlerer Temperatur ziehen lassen, bis die Masse leicht stockt.
  • Herausnehmen und mit gehackter Kresse oder frischen, gehackten Kräutern bestreuen.