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Gehackte Eier
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Gehackte Eier

Gericht Aufstrich, Vorspeise
Keyword Eier
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 5 frische Eier von glücklichen Hendln
  • 1/4 weiße Zwiebel
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 1 EL französischer Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Eier hart kochen, auskühlen lassen, schälen, halbieren oder vierteln und mit einer Gabel fein zerdrücken. 
  • Zwiebel ganz fein würfeln, in etwas Olivenöl glasig dünsten und unter die Eier mengen.
  • Mayonnaise, Creme Fraiche, restliches Olivenöl und Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.