Pak Choi Pfanne
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Kohlrabi
- 3 Blatt Spitzkohl
- 1 Jungzwiebel
- 2 Pak Choi
- 1 EL Pinienkerne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Saft einer Orange
- Salz
- 1 halber Teelöffel Ras el hanout marrokanische Gewürzmischung
Anleitungen
- Gemüse putzen und klein schneiden.
- Kohlrabi, Zwiebel und Spitzkohl in Olivenöl kurz anbraten.
- Temperatur zurücknehmen und mit Gemüsebrühe gut 15 Minuten köcheln lassen.
- Pak Choi hinzufügen und alles weich dünsten.
- Orangensaft darüber gießen, einmal aufkochen und mit Salz und Ras el hanout abschmecken.
- Pinienkerne fein hacken und darüberstreuen.
