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Teller mit einem Pak Choi Gericht
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Pak Choi Pfanne

Gericht Hauptspeise
Keyword Pak Choi, vegan
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 3 Blatt Spitzkohl
  • 1 Jungzwiebel
  • 2 Pak Choi
  • 1 EL Pinienkerne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Saft einer Orange
  • Salz
  • 1 halber Teelöffel Ras el hanout marrokanische Gewürzmischung

Anleitungen

  • Gemüse putzen und klein schneiden.
  • Kohlrabi, Zwiebel und Spitzkohl in Olivenöl kurz anbraten.
  • Temperatur zurücknehmen und mit Gemüsebrühe gut 15 Minuten köcheln lassen.
  • Pak Choi hinzufügen und alles weich dünsten.
  • Orangensaft darüber gießen, einmal aufkochen und mit Salz und Ras el hanout abschmecken.
  • Pinienkerne fein hacken und darüberstreuen.