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Tomatensuppe mit faschierten Knöderln
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Faschierte Knöderl

Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 250 g  Faschiertes/Hackfleisch vom Rind oder gemischt
  • 1 Ei
  • 1/2 kleine Schalotte
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Sardellenpasta
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Brösel

Anleitungen

  • Schalotte ganz fein würfeln, mir den restlichen Zutaten vermengen und kleine Knöderl formen. 
  • Knöderl in der Suppe ca. 15 Minuten ziehen lassen, mit einem Tupfer Crème fraîche  oder Sauerrahm servieren.