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Detox suppe mit geröstetem Gemüse
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Ofengeröstete Gemüsesuppe

Gesunde Gemüsesuppe. Gut geeignet zum Abnehmen. Perfekt geeignet für Schluckstörungen / Dysphagie
Gericht Suppe
Keyword detox, vegan
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1/2  gelber Paprika
  • 1 Chicoree
  • 2 Pak Choi
  • 1 Karotte
  • 1 kleiner Zucchino
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Blätter Spitzkraut
  • 1/2  Fenchelknolle
  • Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Kresse
  • Basilikum

Anleitungen

  • Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden.
  • Auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
  • Zirka 15 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad mit der Grill-Funktion anrösten.
  • Mehrmals mit einem Wender umrühren.
  • In einen Topf umfüllen und mit Wasser aufgießen.
  • Das Gemüse sollte gut bedeckt sein.
  • Paprikapulver einrühren und solange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Basilikum und Kresse fein hacken und darüberstreuen.