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Kartoffelsuppe mit Kräutern
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Kartoffelsuppe mit Frühlingskräutern

Gericht Suppe
Keyword Kartoffel, Kräuter
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Handvoll frische Frühlingskräuter
  • 1/2 Fenchelknolle ohne Boden
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Halbe Fenchelknolle klein schneiden und mit den Kartoffeln in der Gemüsebrühe auf mittlerer Temperatur weich kochen.
  • Kräuter hinzufügen und mit dem Mixstab fein pürieren, nochmals kurz erwärmen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.