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Kartoffelsuppe mit Frühlingskräutern
Gericht
Suppe
Keyword
Kartoffel, Kräuter
Gesamtzeit
30
Minuten
Minuten
Portionen
4
Portionen
Zutaten
1
kg
festkochende Kartoffeln
1
Handvoll frische Frühlingskräuter
1/2
Fenchelknolle ohne Boden
1
l
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Kartoffeln schälen und würfeln.
Halbe Fenchelknolle klein schneiden und mit den Kartoffeln in der Gemüsebrühe auf mittlerer Temperatur weich kochen.
Kräuter hinzufügen und mit dem Mixstab fein pürieren, nochmals kurz erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.