Schoko Kirschkuchen
Einfaches Rezept für einen Schoko Kirschkuchen vom Blech. Ideal für die Kaffeejause oder die Gartenparty.
Portionen 1 Backblech
Zutaten
- 4 Bioeier mittelgroß
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg Packerl Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 200 g Butter
- 1 EL Kirschkilör oder dunkler Rum
- 1/4 kg Kirschen
Anleitungen
- Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eidotter mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Eimasse einrieseln lassen und vermischen.
- Die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und unter den Teig mengen.
- Mit Likör oder Rum abschmecken und das steife Eiweiß unterheben.
- Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig auftragen.
- Kirschen entkernen und am Teig verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft auf der untersten Schiene ca. 35 Minuten backen.
- Mit Staubzucker bestreuen.
