Erbsensüppchen mit Minze
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 300 g junge Erbsen
- 100 ml Schlagobers süßer Obers
- 3-4 Blätter echte Minze
- Salz
Anleitungen
- Erbsen mit Wasser bedecken und leicht köcheln, bis sie weich sind.
- Mit Schlagobers aufgießen.
- Minze fein schneiden und dazu geben.
- Fein pürieren.
- Eventuell nochmals erwärmen oder auch kalt servieren
