Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Drucken
Melonen-Pfirsich Gazpacho
Gericht
Suppe, Vorspeise
Keyword
Melone, Pfirsich
Gesamtzeit
15
Minuten
Minuten
Portionen
4
Portionen
Zutaten
500
g
Wassermelone
2
Pfirsiche
1
rote Jungzwiebel
1
kleine
Gurke
1
Zweig
Minze
1
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
200
g
Ziegenfrischkäse
Anleitungen
Melonenschale entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
Pfirsich halbieren, entkernen und würfeln. (Muss nicht geschält werden)
Zwiebel grob würfeln.
Gurke in Würfel schneiden. (Nicht schälen)
Alle Zutaten, außer Ziegenfrischkäse, in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
Suppe kaltstellen.
Je einen Löffel Ziegenfrischkäse in einen tiefen Teller geben und die Suppe aufgießen.