Basilikumcreme kalt und warm
Schnelles und einfaches Gericht mit Basilikum. Gut bei Schluckstörungen.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 250 ml Schlagobers
- 250 ml Sauerrahm
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Limette
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Basilikum waschen, Stängel entfernen und grob hacken.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Alle Zutaten vermischen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Als Suppe mit etwas Gemüsefond strecken und erwärmen.
Notizen
Sofern man Brot essen kann, passt weiches Baguette oder ein Fladenbrot sehr gut zur Basilikumcreme.
