Brokkolimousse mit SoftTextur
Portionen 2 Portionen
Equipment
- Standmixer
- Pürierstab
Zutaten
- 250 g Brokkoli
- 100 ml Kokosmilch
- 3 EL SoftTextur
- Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- etwas Chili
Anleitungen
- Brokkolirosen vom Strunk abschneiden , mit Salzwasser bedecken und weich kochen.
- Aus dem Wasser nehmen und mit den Basilikumblättern und Olivenöl fein pürieren.
- Kokosmilch einrühren.
- SoftTextur einrühren.
- Mit Salz und Chili würzen.
- Eventuell noch einmal erwärmen und in kleinen Schüsseln servieren.
