Jägermeisterkuchen
Einfacher Kuchen, der durch die Zugabe von Jägermeister seinen Geschmack erhält.
Portionen 1 Kastenkuchen
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 250 g zimmerwarme Butter
- 200 g Backzucker
- 1/2 Pkg Backpulver
- 1 TL Tahiti Vanillezucker
- 1 TL Ceylon Zimt
- 100 ml Jägermeister Kräuterlikör
- 4 Eier
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 1 EL Kakaopulver
- 20 g geriebene Haselnüsse
- Butter zum Einfetten
- Brösel
- 200 g Mascarpone
- 150 ml Schlagobers
- 1 EL Jägermeister
- 1/2 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
- Dotter mit dem Jägermeister unter die Buttermasse mengen.
- Mehl, Backpulver, Kakao, Haselnüsse und Zimt vorsichtig untermischen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Backform einfetten und mit Bröseln bestreuen.
- Masse einfüllen und bei 175 Grad Umluft 45 Minuten backen.
- Für die Creme Mascarpone, Schlagobers, Jägermeister, Back- und Vanillezucker gut verrühren und in einen Sahnespender geben.
- Mit 2 Gaspatronen befüllen und im Kühlschrank für 2 Stunden kalt stellen.
- Man kann die Creme auch mit dem Handmixer herstellen.
