Rote Rüben Suppe mit Birnen
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 Rote Rübe
- 1 Birne
- 1 Kartoffel
- 1/2 Bund Suppengemüse
- 1/2 weiße Zwiebel
- 400 ml Kokosdrink
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Gemüse putzen, Birne schälen und entkernen.
- Alles in grobe Würfel schneiden.
- Gemüse mit Wasser bedecken und weich kochen.
- Wasser abgießen und Birne hinzufügen.
- Mit Kokosdrink aufgießen und mit einem Mixstab fein pürieren.
- Nochmals kurz erwärmen.
