Karottenstampf
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 6 Karotten
- 1 Petersilwurzel
- Salz
- Pfeffer
- 4-5 EL Suppe
Anleitungen
- Sofern man eine Rindsuppe zubereitet, kann man die mitgekochten Karotten und Petersilwurzel verwenden.
- Ansonsten kocht man das Wurzelgemüse in Salzwasser oder Gemüsebrühe weich.
- Danach wird es von Hand oder mit dem Stampfaufsatz unter Zugabe von Suppe verarbeitet.
- In einen tiefen Teller geben und die Polenta-Nocken darauf setzen.
Notizen
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