Spinat klein schneiden, Tomaten vierteln und in eine vorbereitete Aluschüssel geben.
Muscheln daraufsetzen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl reichlich beträufeln.
Limettenspalten und Rosmarin dazugeben und das Päckchen locker verschließen.
Den Grillmeister ersuchen, eine ordentliche Glut vorzubereiten, die Päckchen auf das Grillgitter legen und gut 15 Minuten ziehen lassen.
Vorsichtig öffnen.
Wenn der Spinat weich ist, dann sind auch die Muscheln richtig gegart.
Sie sollten innen noch glasig sein. Bei Bedarf einfach länger auf dem Griller lassen.
