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Zweierlei Ei im Glas

Eierspeis aus dem Glas

Gericht Frühstück
Keyword Ei, Olivenöl
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 1 großes Bio Ei
  • 1 EL Schlagobers
  • 1 TL Olivenöl
  • Meersalz
  • grober Pfeffer
  • Kresse oder andere frische Kräuter

Anleitung

  1. Weckglas oder Eierkoch mit Olivenöl auspinseln.

  2. Ei mit Schlagobers sehr gut verrühren. 

  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. In das Glas einfüllen und in ein vorbereitetes Wasserbad stellen.

  5. Solange bei mittlerer Temperatur ziehen lassen, bis die Masse leicht stockt.

  6. Herausnehmen und mit gehackter Kresse oder frischen, gehackten Kräutern bestreuen.